IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Добавить ответ в эту темуОткрыть тему
> Рецепты салатов

tanyatet
сообщение 21.6.2016, 22:50
Сообщение #1


Новичёк
*

Группа: Members
Сообщений: 51
Регистрация: 7.5.2016
Из: Москва
Пользователь №: 3 332



САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Баклажаны 3 шт.
- Сыр адыгейский 200 г
- Масло растительное 2-3 ст.л.
- Соус соевый 1-2 ст.л.
- Орехи грецкие по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для меня до сих пор остается идеальным сочетание баклажана, помидора и адыгейского сыра или брынзы. Я частенько готовлю такую закуску (рецепт здесь) в виде башенок. Но порой хочется салата. И те же самые компоненты могут заиграть в салате новыми гранями вкуса. Тем более, что салат как блюдо позволяет много вольностей: захотели - добавили соус, орехи, зелень, приправы и т.д. Я в этот раз в последний момент добавила к салату грецкие орехи, потому их и нет на начальном фото. Если Вам не нравится соевый соус, то не используйте его, просто не забудьте тогда посолить баклажаны при жарке.
Все просто - нужно нарезать ингредиенты брусочками среднего размера. Теперь баклажаны нужно обжарить.
Заметьте, я не замачивала их в соли (вообще никогда не использую солевой раствор, максимум заранее посолю, потом сливаю появившуюся жидкость). Я заметила, что нынче баклажаны практически не горчат.
Итак, на сковороде разогреваем растительное масло, на сильном огне (да-да!) быстро обжариваем брусочки баклажанов, часто помешивая. Буквально за 2 минуты до окончания жарки добавляем в сковороду соевый соус, перемешиваем, заканчиваем жарку. Безусловно, с использованием соевого соуса нет необходимости солить блюдо. Конечно, будет хорошо, если Вы возьмете натуральный соевый соус (т.е. без глутамата натрия и пр.), тогда Ваше блюдо не будет пахнуть посторонними запахами, да и вреда от него в разы меньше станет.
Готовые баклажаны отставляем, пусть немного остынут, пока будем нарезать остальные ингредиенты салата.
Такими же брусочками среднего размера нарезаем помидоры и адыгейский сыр (или брынзу).Осталось соединить в салатнике баклажаны, помидоры и сыр. Я вовсе не заправляла салат. Считаю, что масла от обжарки баклажанов вполне достаточно - салат однозначно не будет сухим. Подумав немного, я дополнила салат рублеными грецкими орехами (чтобы усилить ореховый вкус и аромат баклажанов, который появился после обжарки их с соевым соусом) и перьями зеленого лука. Но и лука, и орехов я положила совсем чуть-чуть, ведь солируют в этом салате только 3 компонента - баклажаны, помидоры и адыгейский сыр.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения


tanyatet
сообщение 21.6.2016, 22:55
Сообщение #2


Новичёк
*

Группа: Members
Сообщений: 51
Регистрация: 7.5.2016
Из: Москва
Пользователь №: 3 332



Салат "Морской царь"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Кальмары замороженные - 800 г.
- Филе морской рыбы - 400 г.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Яйца - 4 шт.
- Капуста белокочанная - 300 г.
- Майонез - 350 г.
- Соль - по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кальмары отварить в подсоленой воде с момента закипания воды 4 минуты, остудить, очистить от плeнок, порезать соломкой. Морковь отварить, почистить и порезать кубиками. Яйца отварить, остудить, очистить и нарезать кубиками. Капусту нашинковать, посолить и хорошо перетереть руками.
Лук мелко порезать, обжарить до золотистого цвета, добавить к луку порезанное кусочками филе рыбы, обжарить до готовности рыбы, присолить, остудить, лишнее масло слить (можно с помощью сита).
Смешать все ингредиенты, заправить майонезом. Украсить салат яичными белками, ягодами брусники, листиками петрушки.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Elena1705
сообщение 2.12.2016, 13:17
Сообщение #3


Новичёк
*

Группа: Members
Сообщений: 9
Регистрация: 2.12.2016
Пользователь №: 3 777



Люблю баклажаны)
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Kira_Kira
сообщение 5.12.2016, 1:57
Сообщение #4


Новичёк
*

Группа: Members
Сообщений: 45
Регистрация: 30.9.2016
Из: Москва
Пользователь №: 3 665



А как вам таком рецептик http://vsadu.ru/recipe/baklazhany-po-korej...oj-na-zimu.html . Сама недавно готовила, баклажаны не особо люблю, но в таком вариации очень даже. Баклажаны получаются вкусными, сочными, все как мне нравится. К тому же ко всему прочему, здесь можно найти множество интересных и очень вкусных рецептов.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Аня558
сообщение 11.3.2017, 0:34
Сообщение #5


Новичёк
*

Группа: Members
Сообщений: 215
Регистрация: 11.3.2017
Пользователь №: 4 000



Здравствуйте! Готовила пиццу с Томатным соусом для пиццы Соус получился отменный, даже когда сели пиццу, доедали его с макаронами) Рекомендую!
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Marta
сообщение 27.4.2017, 10:14
Сообщение #6


Новичёк
*

Группа: Members
Сообщений: 604
Регистрация: 13.2.2017
Из: Москва
Пользователь №: 3 922



Салат с капустой, кукурузой и без майонеза!

Этот салатик легкий, свежий, без майонеза. Идеально подойдет к жареным блюдам.

Ингредиенты:
1 пекинская капуста (можно заменить обычной)
1 небольшая морковка
1 банка кукурузы (340 г)
1/2 пучка укропа
1-2 дольки чеснока
лимон или уксус (бальзамический или яблочный)
крупная соль
оливковое масло

Приготовление:
1. Мелко шинкуем капусту и давим ее с солью, чтобы пустила сок, морковку – трем на терке, сцеживаем сок с кукурузы, рубим укроп.
2. Готовим заправку для салата: в оливковое масло давим чеснок, добавляем немного лимонного сока (или уксуса).
3. Осталось перемешать.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Marta
сообщение 27.4.2017, 10:15
Сообщение #7


Новичёк
*

Группа: Members
Сообщений: 604
Регистрация: 13.2.2017
Из: Москва
Пользователь №: 3 922



Салат «Мореман»

Ингредиенты:
Креветки - 500 гр.;
крабовое мясо - 100 гр.;
два яйца;
огурец;
красный лук - 1 шт.;
салатные листья;
сыр - 50 гр.;
укроп;
сметана - 2 ст.л.;
половина лимона;
соевый соус - 2 ч. лож.

Приготовление:
Креветки отварить, почистить, крупные порезать пополам. Нарезать мелко крабовое мясо, огурец, лук, яйца, укроп. Для заправки перемешать сметану, соевый соус, выжать сок лимона, перемешать
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Marta
сообщение 27.4.2017, 10:17
Сообщение #8


Новичёк
*

Группа: Members
Сообщений: 604
Регистрация: 13.2.2017
Из: Москва
Пользователь №: 3 922



Салат "Курочка-Снегурочка"

Ингредиенты:
- 300 гр отварного куриного филе
- 2 красные луковицы
- 1 красный перец
- 1 желтый перец
- пучок зеленого лука
- 0,5 кочана китайской капусты

Для заправки:
- 2 столовые ложки сметаны
- 1 столовая ложка готовой горчицы
- 1 зубчик чеснока (через пресс)
- соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Луковицу нарезать полукольцами, перец нарезать соломкой, зеленый лук и капусту нашинковать, курицу нарезать кубиками.
2. Для приготовления заправки следует просто перемешать все ингредиенты и соус готов.
3. Все ингредиенты выложить, перемешать, полить соусом и украсить измельченным зеленым луком.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Marta
сообщение 27.4.2017, 10:18
Сообщение #9


Новичёк
*

Группа: Members
Сообщений: 604
Регистрация: 13.2.2017
Из: Москва
Пользователь №: 3 922



Салат «Царь Китая»

Ингредиенты:

● 200 г куриного филе
● 350 г болгарского перца
● 250 г моркови
● 300 г огурцов
● 300 г редьки (зеленой или черной)

Соус:

● 5 ст. л. соевого соуса
● 5 ст. л. воды
● 3 зубчика чеснока

Приготовление

Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить. Нарезать небольшими кусочками. На средней терке натереть огурец. Перец очистить от семян, нарезать кубиками.
Морковь натереть на средней терке. Редьку натереть на средней терке. Чеснок мелко порубить.
Приготовить соус: для этого смешать соевый соус, воду и чеснок. В центр большого плоского блюда выложить мясо, по бокам разложить овощи, полить соусом. Я использовала менажницу (блюдо, разделенное на секторы). В центр вылила соус, по бокам разложила овощи и мясо.
Уже на столе все перемешать.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Marta
сообщение 27.4.2017, 10:19
Сообщение #10


Новичёк
*

Группа: Members
Сообщений: 604
Регистрация: 13.2.2017
Из: Москва
Пользователь №: 3 922



ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ "НОВОГОДНИЙ СНЕГ"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Варёная говядина - 120 гр.,
зелёный лук - 60 гр.,
редис или редька - 50 гр.,
вареные яйца - 2 шт.,
сметана - 1/2 стакана,
соль - по вкусу.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Сначала нарезаем говядину, часть редьки или редиса соломкой.

Затем нашинкуем мелко лук.

После порежем (или натрём на крупной тёрке) яйца.

Все приготовленные продукты мы уложим слоями в таком же порядке, в каком они были заготовлены, польём сметаной и добавим соль.

Осталось украсить зеленью и частью редьки или редиса, как на фото, что мы с удовольствием сделаем и можно попытаться добавить своей фантазии на украшение.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Marta
сообщение 27.4.2017, 10:20
Сообщение #11


Новичёк
*

Группа: Members
Сообщений: 604
Регистрация: 13.2.2017
Из: Москва
Пользователь №: 3 922



САЛАТ "ПОЛОСАТЫЙ"

Легкий в приготовлении, но очень красивый салат

Ингредиенты:

1 огурец
отварная грудка
1 помидор
2 яйца
1 чайная ложка растительного масла
1 столовая ложка лимона

Приготовление:

1. Отварную грудку мелко порезать и выложить первый слой.
2. Отделить желток от белка. Натереть половину белка на мелкую терку. Выложить второй слой.
3. Мелко нарезать помидор. Полить соком лимона и растительном маслом.
4. Покрошить на помидор желток.
5. Следующий слой - зелень, сверху - оставшийся белок. Можно украсить петрушкой или гранатом.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Marta
сообщение 27.4.2017, 10:21
Сообщение #12


Новичёк
*

Группа: Members
Сообщений: 604
Регистрация: 13.2.2017
Из: Москва
Пользователь №: 3 922



Салат ″Розы″

Свекла (отварная или запеченная, большая) — 2 шт
Картофель (отварной в мундире) — 4 шт
Морковь (отварная) — 4 шт
Грибы ( шампиньоны консервированные) — 1 бан.
Капуста белокочанная — 200 г
Горчицa — 2 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Масло рафинированное — 6 ст. л.
Уксус — 2 ч. л.
Соль (душистый перец и чеснок по вкусу)

Приготовим соус: смешать горчицу, сахар, масло, уксус, добавить соль, черный перец и сухой чеснок по вкусу, хорошо перемешать.
Если салат будете укладывать как у меня, нужна разъемная форма номер 16.
Укладываем тертую морковь - половинку, поливаем соусом - 1 ст.л.
Далее тертый картофель - 2 шт, поливаем соусом.
Мелко режем грибы, укладываем сверху, поливаем соусом, далее картофель - 1 ст. л., хорошо распределяем по кругу и, прижимая, поливаем.
Укладываем тертую свеклу, поливаем соусом.
Далее мелко порезанную капусту, которую нужно залить горячей водой, я добавила еще душицы в капусту, водой залили, чтобы была мягкой.
Укладываем капусту, поливаем соусом.
Сверху укладываем картофель оставшийся, прижимаем и поливаем соусом.
Последний слой будет - 2 тертые моркови и последняя ложка соуса.
Украсила свеклой и листьями капусты, принцип одинаков.
Из тонких листиков сделала бутон и вырезала листики
Добавляем листики с каждой стороны, если надо больше листиков - добавляем.
Дать салату настояться, снять форму, украсить.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Marta
сообщение 27.4.2017, 10:22
Сообщение #13


Новичёк
*

Группа: Members
Сообщений: 604
Регистрация: 13.2.2017
Из: Москва
Пользователь №: 3 922



Салат "Шемахинский"

Продукты:

- 200 г отварной говядины
- средняя луковица
- 1/4 стакана 9%-ного уксуса
- 100 гр. маринованных огурцов 6-8 помидоров черри
- листья салата
- 4-5 веточек петрушки
- соль
- молотый чёрный перец
- 1-2 ст. ложки растительного масла

Способ приготовления

• Мясо нарезать соломкой. Лук почистить, нарезать полукольцами, сложить в миску и залить уксусом. Оставить на 10-15 минут.

• Огурцы и помидоры вымыть, огурцы нарезать соломкой. Листья салата и зелень петрушки промыть, обсушить.

• Смешать в миске мясо, лук и огурцы, посолить, поперчить по вкусу, заправить растительным маслом.

• На тарелки разложить листья салата, сверху выложить салат, украсить разрезанными пополам или на четвертинки помидорами черри и зеленью.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Marta
сообщение 27.4.2017, 10:24
Сообщение #14


Новичёк
*

Группа: Members
Сообщений: 604
Регистрация: 13.2.2017
Из: Москва
Пользователь №: 3 922



Салат с хурмой и козьим сыром

Ингредиенты:

Хурма - 1 шт.
Мандарины - 2 шт.
Гранат - 1 шт.
Мягкий козий сыр - 100 гр.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Дижонская горчица - 1 ч. л.
Жидкий мёд - 1 ч. л.
Лимонный сок - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу

Приготовление:

Очистить и нарезать хурму, мандарины, гранат.
К ним добавить кубики козьего сыра, всё перемешать.
В миске слегка взбить венчиком оливковое масло, горчицу, мёд, лимонный сок и соль.
Заправить получившейся смесью салат и украсить его зеленью.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Marta
сообщение 6.6.2017, 15:27
Сообщение #15


Новичёк
*

Группа: Members
Сообщений: 604
Регистрация: 13.2.2017
Из: Москва
Пользователь №: 3 922



Салат "Анастасия"

Ингредиенты:
- Ветчина вареная - 300 г
- Курица (грудка отварная) - 1 шт
- Капуста пекинская (небольшой кочанчик) - 1 шт
- Морковь по-корейски - 200 г
- Майонез - 100 г
- Орехи - 1 горст.
- яичные блинчики - 3 яйца взбиваем с небольшим количеством молока и муки. Жарим 2 блинчика.

Приготовление:


Пекинскую капусту шинкуем, складываем в салатник.
Ветчину режем длинными полосочками . Куриное филе и ветчину нарезаем соломкой .
Яичные блинчики нарезаем соломкой. Орехи измельчаем. Все ингредиенты перемешиваем и заправляем майонезом.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Marta
сообщение 6.6.2017, 15:28
Сообщение #16


Новичёк
*

Группа: Members
Сообщений: 604
Регистрация: 13.2.2017
Из: Москва
Пользователь №: 3 922



Салат с копченым сыром

Ингредиенты:
Морковь(сырая)-1 шт.
Сыр колб.-100 гр.
Колбаса копч.-100 гр.
Чеснок-3 зубч.
Майонез-2 стол.л.
Кукуруза консерв.-1 баночка мал.
Соль,перец.

Приготовление:
1.Морковь и сыр натереть +колбаса(соломкой)+кукуруза+чеснок и майонез.
2.Украсить зеленью!
Приятного аппетита!
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
liop
сообщение 13.4.2019, 16:23
Сообщение #17


Новичёк
*

Группа: Members
Сообщений: 9
Регистрация: 22.6.2011
Пользователь №: 1 881



Отличная тема, можно выбрать понравившийся рецепт салатов. Спасибо!
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения

Добавить ответ в эту темуОткрыть тему

 





Компания "КРОСТ" предлагает теплоизоляцию, материал базальтовый для конструктивной огнезащиты воздуховодов, систем вентиляции, дымоудаления и повышения огнестойкости строительных и инженерных конструкций, огнезащитную краску надёжных производителей, а также купить мбор5ф

Сейчас: 22.4.2019, 19:37