IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
Добавить ответ в эту темуОткрыть тему
> Самые вкусные котлеты!

tanyatet
сообщение 6.7.2016, 17:29
Сообщение #1


Новичёк
*

Группа: Members
Сообщений: 52
Регистрация: 7.5.2016
Из: Москва
Пользователь №: 3 332



Ингредиенты:

Фарш из индейки или курицы (я готовлю из индейки) — 800 г
Манная крупа — 4 ст.л.
Сметана — 2 ст.л.
Яйцо — 1 шт.
Петрушка, укроп
Сахарный песок — 2 ч.л.
Горчица — 2 ч.л.
Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

1. Фарш, манку, сметану, яйцо, горчицу, сахар, соль и специи кладем в одну миску. Мелко-мелко режем зелень, добавляем туда же и тщательно перемешиваем.
2. Фарш в итоге получается жидковатый, такой, что хорошо брать ложкой, а не руками.
3. На разогретую с растительным маслом сковородку выкладываем именно ложкой котлетки и поджариваем их на каждой стороне по 2-3 минуты - так, чтобы появилась золотистая корочка, но не зажариваем. С одной стороны.
4. После этого добавляем в сковородку немного воды, закрываем ее крышкой и оставляем на небольшом огне на 10 минут: по пять с каждой стороны.
5. Всё, котлетки готовы. Снимаем их с плиты, кладем на тарелку и уплетаем за обе щеки.

Приятного аппетита!
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения


tanyatet
сообщение 6.7.2016, 17:31
Сообщение #2


Новичёк
*

Группа: Members
Сообщений: 52
Регистрация: 7.5.2016
Из: Москва
Пользователь №: 3 332



Молдавские пирожки с капустой

Ингредиенты:

Для теста:

Тёплая вода — 1/2 стак. (240 мл)
Растительное масло — 1/2 стак.
Мука — 1,5–2 стак
Соль — щепотка

Для начинки:

Квашеная капуста — 500 г
Лук — 1 шт.
Зелень укропа
Чёрный перец
Растительное масло для жарки — 1 ст. л.
Молоко или вода — 1 ст. л.
Сахар — щепотка

Приготовление:

1. Начинка. Капусту отжать от рассола и потушить на сковороде с растительным маслом до готовности.
Добавить обжаренный мелко нарезанный репчатый лук и укроп. Поперчить.
2. Тесто. Растворить соль в тёплой воде, смешать воду с маслом.
Постепенно подсыпая муку, замесить тесто. Оно должно быть эластичным и упругим, но не слишком крутым.
Оставить тесто отдохнуть под полотенцем минут на 15-20.
3. Формовка и выпечка. Готовое тесто раскатать довольно тонко, как на лапшу.
Нарезать на четыре квадрата со стороной примерно в 20 см.
В середину каждого квадрата выложить начинку, соединить противолежащие углы, защипать швы.
4. Уложить пироги в смазанную маслом форму или на противень.
В горячем молоке растворить сахар и обмазать этой смесью верх пирогов.
Выпекать в разогретой до 190–210 °С духовке, минут 20-30 до румяности.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
tanyatet
сообщение 6.7.2016, 17:41
Сообщение #3


Новичёк
*

Группа: Members
Сообщений: 52
Регистрация: 7.5.2016
Из: Москва
Пользователь №: 3 332



Маринованная скумбрия с кислинкой и нежнейшей мякотью

Ингредиенты:

Скумбрия — 2 шт.
Вода — 150 мл
Соль — 30 г
Уксус винный — 200 мл
Сахар (мелкий) — 30 г
Перец чили — 1 ч.л.
Перец белый — 6 горошин
Перец черный — 6 горошин
Кориандр 1/2 — ч. л.
Горчица французская — 1/2 ч. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Перец душистый — 2 горошины

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Скумбрию почистите, отрежьте головы. Тщательно помойте. Разведите соль в воде в небольшом лотке и поместите туда скумбрии.
Поставьте в холодное место на 8–12 часов. Время от времени рыбу нужно поворачивать.
3. Поместите все специи для маринада (винный уксус, сахар, белый и черный перец, зерна кориандра, горчицы, лавровый лист и душистый ) в ступку и грубо разотрите. Можете все измельчить до состояния грубой крошки в блендере.
4. В сотейнике смешайте специи и все остальные ингредиенты для маринада (хлопья чили перца). Доведите до кипения и мешайте до полного растворения сахара. Снимите с огня и остудите.
5. Воду, оставшуюся после соления рыбы, слейте и залейте скумбрию остывшим маринадом. Лоток накройте крышкой и поставьте в холодное место на 48 часов. Время от времени рыбу нужно поворачивать.
По истечении указанного времени рыба готова.

Приятного аппетита!

Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
ganrietta
сообщение 10.7.2016, 23:22
Сообщение #4


Новичёк
*

Группа: Member
Сообщений: 4
Регистрация: 10.7.2016
Пользователь №: 3 422



Спасибо за рецепты! Попробоую приготовить котлеты с манкой...
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Kendis
сообщение 7.8.2016, 14:14
Сообщение #5


Новичёк
*

Группа: Members
Сообщений: 70
Регистрация: 1.6.2016
Пользователь №: 3 357



Можно приготовить котлеты из рыбных консервов-просто, удобно и бюджетно. Консервы долго стоят в холодильнике. Можно слить сок из консервы, размять вилкой фарш и сделать котлеты по своему любимому рецепту. Получится незабываемо вкусно и захочется сделать такие котлеты опять. В рыбе находится кальций антиоксиданты ликопин и бетакаротин, содержащиеся в рыбе, становятся полезными как раз при обработке рыбы высокой температурой. Злоупотреблять консервами и котлетами из них не стоит, но в качестве быстрого и простого варианта для ужина — этот рецепт вполне подойдет
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Kira_Kira
сообщение 6.12.2016, 12:10
Сообщение #6


Новичёк
*

Группа: Members
Сообщений: 45
Регистрация: 30.9.2016
Из: Москва
Пользователь №: 3 665



Цитата(Kendis @ 7.8.2016, 14:14) *
Можно приготовить котлеты из рыбных консервов-просто, удобно и бюджетно. Консервы долго стоят в холодильнике. Можно слить сок из консервы, размять вилкой фарш и сделать котлеты по своему любимому рецепту. Получится незабываемо вкусно и захочется сделать такие котлеты опять. В рыбе находится кальций антиоксиданты ликопин и бетакаротин, содержащиеся в рыбе, становятся полезными как раз при обработке рыбы высокой температурой. Злоупотреблять консервами и котлетами из них не стоит, но в качестве быстрого и простого варианта для ужина — этот рецепт вполне подойдет




первый раз слышу про котлеты из рыбных консервов.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Krasnov
сообщение 12.1.2017, 15:18
Сообщение #7


Новичёк
*

Группа: Members
Сообщений: 542
Регистрация: 14.7.2016
Пользователь №: 3 434



спасибо
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
susik122
сообщение 5.4.2017, 1:55
Сообщение #8


Новичёк
*

Группа: Members
Сообщений: 148
Регистрация: 1.3.2017
Пользователь №: 3 972



Здравствуйте всем. Лично я очень люблю осетинские пироги. Вот недавно узнала про ресурс https://pirogiru.ru/ где можно заказать осетинские пироги за приемлемые цены и с быстрой доставкой и заказала у них. Сразу хочу сказать что пироги у них очень вкусные! Буду постоянно заказывать у них. Советую и вам!
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
OlgaLeez
сообщение 2.5.2017, 21:53
Сообщение #9


Новичёк
*

Группа: Members
Сообщений: 60
Регистрация: 26.12.2016
Пользователь №: 3 809



Самое главное,чтобы мясо было качественное и свежее,к примеру,мы покупаем мясо и рыбу оптом здесь ,так как на рынке все гораздо дешевле и нам не нравиться,что часто видим мух,поэтому предпочитаем заказывать оптом,так мы еще и хорошо экономим.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Marta
сообщение 1.6.2017, 9:09
Сообщение #10


Новичёк
*

Группа: Members
Сообщений: 659
Регистрация: 13.2.2017
Из: Москва
Пользователь №: 3 922



А мне по вкусу котлеты из свинины. Их я жарю без масла, так как они сами достаточно выделяют жира. Добавляю пару перьев молодого чеснока, лучок, перчик и паприку. Ммм...получается очень вкусно. Томлю их под крышкой.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Keity
сообщение 20.7.2017, 17:41
Сообщение #11


Среднечёк
**

Группа: Members
Сообщений: 864
Регистрация: 28.2.2017
Пользователь №: 3 970



Спасибо за рецепты.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
_N_
сообщение 31.7.2017, 16:01
Сообщение #12


Новичёк
*

Группа: Members
Сообщений: 475
Регистрация: 17.2.2017
Пользователь №: 3 928



так-то аппетитно звучит. а чего фото не прикрепили? пришлось отдельно искать.
вообще, пожалуй, попрошу своего повара их приготовить на ужин. как раз проверю, что за домашний персонал мне работник агентства http://hr-garant.biz/zaporozhe предложил. я за подбором обращался в офис: г. Запорожье, ул. Стефанова 20 офис 1 , но все вопросы можно и онлайн решить.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Marta
сообщение 25.10.2018, 9:23
Сообщение #13


Новичёк
*

Группа: Members
Сообщений: 659
Регистрация: 13.2.2017
Из: Москва
Пользователь №: 3 922



Спасибо огромное за рецепты. Сейчас закажу продукты на дом и приготовлю котлетки.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
liop
сообщение 21.11.2018, 11:39
Сообщение #14


Новичёк
*

Группа: Members
Сообщений: 10
Регистрация: 22.6.2011
Пользователь №: 1 881



Люблю из щуки котлеты рецепт.
Котлеты из щуки

Вкусные рыбные котлеты из щуки, с добавлением сала в фарш для котлет. Готовьте и наслаждайтесь!
Продукты
Филе щуки - 700-800 г
Сало свиное - 250-300 г
Лук репчатый - 1 большая головка
Чеснок - 5-6 зубчиков
Яйца куриные - 2 шт.
Батон белый - 1/3 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - для жарки
Мука пшеничная - для панировки
или панировочные сухари
Молоко (или вода) - для замачивания хлеба

1. К 700-800 г филе щуки добавляем 250-300 грамм нарезанного кусочками свиного сала, одну нарезанную крупную головку лука, 5-6 зубчиков чеснока. Добавляем 1/3 часть белого батона, замоченного в воде или молоке.
2. Все перекручиваем на мясорубке,
3. Соль, перец добавляем по вкусу. Добавляем два яйца и все тщательно перемешиваем.
4. Разогреваем сковороду с растительным маслом. В это время формируем котлеты из фарша (из указанного количества продуктов получается 20 средних котлет).
5. Обваливаем рыбные котлеты в муке или панировочных сухарях.
6. Жарим котлеты из щуки на среднем огне.
Приятного аппетита!
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Manka
сообщение 23.1.2019, 17:25
Сообщение #15


Новичёк
*

Группа: Members
Сообщений: 20
Регистрация: 14.9.2007
Пользователь №: 932



Еще рецепт, как приготовить котлеты.
Домашние котлеты "Как у мамы"

Приготовлено по советам мамы, а значит очень вкусно, нежно и по-домашнему!
Продукты
Фарш говяжий - 400 г
Картофель - 1 маленький
Лук - 1 маленький
Томатная паста - 1 ст.л.
Вода тёплая - 150-200 мл
Мука - 1 ч.л.
Приправы - по вкусу
Соль - по вкусу

Мелко нарезать лук, картофель очистить и натереть на мелкой тёрке.
Добавить лук и картофель в фарш. Добавить также приправы, соль по вкусу.
Скатать котлеты.
Обжарить до корочки с двух сторон и выложить в казанок (или сотейник).
В кружку добавить томатную пасту, муку, воду, приправу по вкусу, перемешать.
Вылить соус к котлетам. Оставить казан на медленном огне ещё минут на 10.

Приятного аппетита!
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
ira19840
сообщение 22.4.2019, 9:41
Сообщение #16


Новичёк
*

Группа: Members
Сообщений: 229
Регистрация: 29.4.2017
Пользователь №: 4 111



А мне нравятся рыбные котлеты больше всего.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения
Sylvaner
сообщение 22.4.2019, 10:29
Сообщение #17


Новичёк
*

Группа: Members
Сообщений: 320
Регистрация: 29.1.2018
Из: Екатеринбург
Пользователь №: 4 796



Я всегда сама готовлю котлеты, магазинные никогда не покупаю. Какие-то они вечно сухие и безвкусные. Мои самые любимые котлеты конечно же говяжьи, но чтобы не испортить фигуру я делаю их иногда в духовке (так даже вкуснее и масла потребуется меньше). Делюсь отличным рецептом говяжьих котлет в духовке https://v-duhovochke.ru/blyuda-iz-myasa/far...diny-v-duhovke/ , забирайте себе в коллекцию.
Вернуться в начало страницы
 
+Ответить с цитированием данного сообщения

Добавить ответ в эту темуОткрыть тему

 





Компания "КРОСТ" предлагает теплоизоляцию, материал базальтовый для конструктивной огнезащиты воздуховодов, систем вентиляции, дымоудаления и повышения огнестойкости строительных и инженерных конструкций, огнезащитную краску надёжных производителей, а также купить мбор5ф

Сейчас: 24.8.2019, 21:44